Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079161 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autors: | Gómez, M.H1 Armada, M Carimayo, J |
Institucions: | 1Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina |
Any: | 1985 |
Període: | Mar |
Volum: | 35 |
Número: | 1 |
Paginació: | 163-171 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, experimental |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Soya, Enzimas, Proteínas, Temperatura, Urea |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Soybean, Enzymes, Proteins, Temperature, Urea |
Solicitud del documento | |