Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000081485 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autors: | Vargas, E1 Bressani, R Navarrete, D Braham, J.E Elias, L |
Institucions: | 1Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud, Tres Ríos, Cartago. Costa Rica |
Any: | 1985 |
Període: | Sep |
Volum: | 35 |
Número: | 3 |
Paginació: | 394-405 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Medicina, Química, Agrociencias |
Paraules clau: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Gramíneas, Leguminosas, Proteínas, Adultos, Dietas, Arroz, Frijol, Nitrógeno |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Agricultural sciences, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Gramineae, Legumes, Proteins, Adults, Diets, Rice, Bean, Nitrogen |
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