Micoflora y micotoxinas en " pastas ". (fideo)
Título del documento: Micoflora y micotoxinas en " pastas ". (fideo)
Revista: Anales del Instituto de Biología. UNAM. Serie botánica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000093393
ISSN: 0374-5511
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Inst Biologia, Dep Botanica, México, Distrito Federal. México
Any:
Número: 58
Paginació: 1-6
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplines Biología,
Medicina,
Química
Paraules clau: Hongos,
Toxicología,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Micotoxinas,
Aflatoxinas,
Alimentos,
Fideos,
Contaminación
Keyword: Biology,
Medicine,
Chemistry,
Fungi,
Toxicology,
Biochemistry,
Food chemistry,
Mycotoxins,
Aflatoxins,
Foods,
Noodles,
Contamination
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