| Revista: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000261119 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autors: | Camargo, Luciana Amade1 Dentillo, Daniel Blassioli Cardello, Leonardo Gattas, Edwil Aparecida de Lucca |
| Institucions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
| Any: | 2005 |
| Període: | Abr-Jun |
| Volum: | 16 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 153-156 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Bagazo, Naranja, Pectinasas, Aspergillus |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bagasse, Orange, Pectinases, Aspergillus |
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