Propiedades fisico-quimicas de la leche cruda. Region metropolitana
Título del documento: Propiedades fisico-quimicas de la leche cruda. Region metropolitana
Revista: Agro sur (Valdivia)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000054301
ISSN: 0304-8802
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Austral de Chile, Ctr Tecnologico Leche, Valdivia. Chile
Any:
Període: Jul-Dic
Volum: 8
Número: 2
Paginació: 77-86
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Paraules clau: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Zootecnia,
Calidad,
Chile,
Propiedades físicas,
Leche cruda,
Propiedades químicas,
Santiago de Chile
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Animal husbandry,
Chemical properties,
Chile,
Raw milk,
Physical properties,
Quality parameters,
Santiago de Chile
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