Rendimento de carcaca, file e subprodutos da filetagem da tilapia do Nilo, Oreochromis niloticus (L.), em funcao do peso corporal
Título del documento: Rendimento de carcaca, file e subprodutos da filetagem da tilapia do Nilo, Oreochromis niloticus (L.), em funcao do peso corporal
Revista: Acta scientiarum. Animal sciences
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000197080
ISSN: 1806-2636
Autors: 1
2
Institucions: 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Zootecnia, Maringa, Parana. Brasil
2Instituto Ambiental do Parana, Centro de Pesquisas em Aqüicultura Ambiental, Toledo, Parana. Brasil
Any:
Període: Ago
Volum: 23
Número: 4
Paginació: 897-901
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Biología,
Medicina veterinaria y zootecnia
Paraules clau: Peces,
Pesca,
Oreochromis niloticus,
Procesamiento de pescado,
Fileteado,
Subproductos
Keyword: Biology,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Fish,
Fisheries,
Oreochromis niloticus,
Fish processing,
Filleting,
Byproducts
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