Production of cyclomaltodextrin glucanotransferase from an alkalophilic Bacillus sp. in rice and corn flakes
Título del documento: Production of cyclomaltodextrin glucanotransferase from an alkalophilic Bacillus sp. in rice and corn flakes
Revista: Acta científica venezolana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000222301
ISSN: 0001-5504
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Simón Bolívar, Departamento de Biología Celular, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Any:
Volum: 47
Número: 2
Paginació: 133-137
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplines Biología,
Química
Paraules clau: Biología celular,
Bioquímica,
Bioproducción,
Ciclodextrina,
Glucanotransferasa,
Bacillus
Keyword: Biology,
Chemistry,
Cell biology,
Biochemistry,
Bioproduction,
Cyclodextrin,
Glucanotransferase,
Bacillus
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