Acta amazonica (2323 documentos)


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Avaliação dos efeitos da radiação gama nos teores de carotenóides, ácido ascórbico e açúcares do futo buriti do brejo (Mauritia flexuosa L.)
Lima, Antonio Luis dos Santos1; Lima, Keila dos Santos Cople2; Coelho, Maysa Joppert3; Silva, Jaqueline Michele2; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira4; Pacheco, Sidney4
1Instituto Militar de Engenharia, Secao de Engenharia Quimica, Quimica Organica e de Produtos Naturais, Rio de Janeiro. Brasil; 2Instituto Militar de Engenharia, Secao de Engenharia Nuclear, Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Irradiacao de Alimentos, Rio de Janeiro. Brasil; 3Instituto Militar de Engenharia, Secao de Engenharia Nuclear, Engenharia Ambiental, Rio de Janeiro. Brasil; 4Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria de Alimentos, Rio de Janeiro. Brasil
[Acta amazonica, Brasil, 2009 Vol. 39 Núm. 3 Sep, Pág. 649-654]