Efecto de la sustitución parcial de crema de leche por aceite de oliva extra-virgen (AOEV), en la elaboración del helado
Ostaiza Olmedo, Evelyn Karina¹; Solorzano Zambrano, Génesis Millerline¹; Loor Cusme, Rosanna Katerine¹; Demera Lucas, Francisco Manuel¹; Ortega Arcia, Luis Alberto^1
1Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, Calceta, Manabí. Ecuador
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 36-45]

Evaluación de distribuciones probabilísticas para predecir inundaciones fluviales del río Tumbes, en el tramo de la ciudad de Tumbes, Perú
Sinforoso Chávez , Consuelo Leyla¹; Jaulis Palomino, Reymundo^1
1Universidad Peruana Unión, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Lima. Perú
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 54-73]

Impacto del técnico superior en tecnologías agroindustriales de la Universidad Nacional de Ingeniería, en el ámbito personal, familiar y comunitario, Nicaragua
Zelaya Lanuza, Donald Samuel^1
1Universidad Nacional de Ingeniería, Estelí. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 135-144]

Incidencia del sistema de creencias de los estudiantes de Ingeniería, en el aprendizaje de las matemáticas y rendimiento académico, universidad estatal Amazónica Ecuador, año 2023
Morell Pérez, Leobel¹; Gutiérrez De León, Eberto Tuniesky¹; Hernández Ramos, Hirám^1
1Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza. Ecuador
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 117-134]

Metodología y criterios para la determinación del tránsito vehicular promedio diario anual (TPDA) a partir de conteos clasificados manuales, estudio de caso Nicaragua
Navarro Hudiel , Sergio Junior¹; Rivera Gutiérrez, Oliver Josué^1
1Universidad Nacional de Ingeniería, Estelí. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 145-172]

Prefactibilidad de una planta procesadora de licor de maíz en Condega, Estelí Nicaragua
González Cantarero , Dominga Dalila¹; Caldera Alfaro, Mario José^1
1Universidad Nacional de Ingeniería, Estelí. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 2-19]

Tecnologías innovadoras para el manejo de frutales, énfasis en caducifolios, aguacate y frutas tropicales
Gracia Gil, Javier Hernando¹; Hurtado Clopatosky, Stephany²; Roa Guerrero, Edgar Eduardo^1
1Universidad de Cundinamarca, Facultad de Ingeniería, Fusagasuga, Cundinamarca. Colombia; ²Universidad de Cundinamarca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Fusagasuga, Cundinamarca. Colombia
[El higo, Nicaragua, 2024 Vol. 14 Núm. 1 , Pág. 173-201]

Aplicación de técnicas lean manufacturing: estudio de caso del taller de producción de "print colors" S.A
Quintana Sequeira, Donald Francisco¹; Fuentes Espinoza, Oscar Danilo²; Godínez Duriez, Manuel Alejandro^2
1Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, Paraná. Brasil; ²Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de Tecnología de la Industria, Estelí. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2023 Vol. 13 Núm. 2 , Pág. 200-216]

Aspectos culturales que identifican al pueblo indígena Chorotega del Centro Norte de Nicaragua
Valdivia Lorente, Pedro Antonio¹; Rojas Meza, Jairo Emilio^2
1Universidad Nacional Francisco Luis Espinoza Pineda, Estelí. Nicaragua; ²Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2023 Vol. 13 Núm. 2 , Pág. 172-187]

Capacidades transformativas que los estudiantes deben adquirir durante su formación en el Centro Universitario Regional UNAN León Sede Jinotega (CUR), para contribuir al desarrollo de la sociedad
Martínez Cubillo, Francisco Javier¹; Torres Godoy, Edmundo^1
1Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. Nicaragua
[El higo, Nicaragua, 2023 Vol. 13 Núm. 2 , Pág. 38-49]