| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000443076 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Ribas, Heloisa de Oliveira1 Goncalves, Danyellen Staut1 Mazur, Caryna Eurich1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual do Centro Oeste, Brasil |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 67-74 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Resumen en inglés | Cocoa (Theobroma cacao) is a fruit originating in South America and Central America popular for its rich concentration of phenolic compounds, its flavor and for being the raw material of chocolate. This literature review aims to present the benefits of cocoa and its components in consumer health. The results showed that cocoa in a balanced diet has antioxidant, antiatherosclerotic effect, prevents dyslipidemias and may have influence against dermal aging. Therefore consumed properly and in a balanced diet can bring benefits to the cardiovascular system, influence on dyslipidemias and delay skin aging |
| Resumen en portugués | O cacau (Theobroma cacao) é um fruto originário da América do Sul e da América Central popular pela sua rica concentração de compostos fenólicos, seu sabor e por ser matéria prima do chocolate. Esta revisão de literatura tem como objetivo apresentar os benefícios provindos do cacaue seus componentes na saúde dos consumidores. Para isso foram reunidos artigos superiores ao ano de 2009. Os resultados comprovaram que o cacau em uma dieta balanceada tem efeito antioxidante, antiaterosclerótico, previne dislipidemias e pode ter influência contra o envelhecimento dérmico. Portanto consumido de forma adequada e em uma dieta balanceada pode trazer benefícios para o sistema cardiovascular, ter influência em dislipidemias e retardar o envelhecimento cutâneo |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Actividad antioxidante, Beneficios, Cacao, Theobroma cacao |
| Keyword: | Antioxidant activity, Benefits, Cocoa, Theobroma cacao |
| Texto completo: | https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/61915/37831 |
