| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000443256 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Gomes, Veruska Dilyanne Silva Silva, Jose Humberto Vilar da1 Cavalcanti, Cacio Ribeiro1 Filho, Jose Jordao1 Almeida, Jorge Luiz dos Santos1 Amancio, Alda Lucia de Lima1 Lucena, Carmelita Érica Azevedo de1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal da Paraíba, Centro de Ciencias Humanas, Sociais e Agrarias, Brasil |
| Año: | 2018 |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 113-129 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Resumen en inglés | The tilapiagenus includes more than 70 species originating from the African continent, are appreciated by the consumer market due to the pleasant taste and pleasant aroma, and market producer for presenting rapid growth and development in short production period, good acceptance of ration and good feed conversion.When fed diets that meet as nutritional requirements of the species. Due to the importance of the species for aquaculture, tilapia nutrition is advancing. As digestive enzymes they can be added in formulations of fish feed with one end of assisting those of endogenous production or to favor an absorption of nutrients and voids by lack of endogenous production. With a review, the objective was to present the advances obtained with an enzymatic supplementationin tilapiculture. As enzymes they are undisciplined for an accomplishment of the metabolic processes in the alive beings, therefore they catalyze like biochemical reactions that happen in the organism.Digestible enzyme supplementation with tilapia diets increases the digestibility coefficients of nutrients and reduces food antinutritional factors.The use of enzyme additives in rations also promotes gains in body growth and performance and increases the surface area enterocytes absorption; however, forthe composition of the centesimal carcass, the results are sparse and inconclusive, varying according to the enzyme supplemented |
| Resumen en portugués | O gênero tilápiaengloba mais de 70 espécies originárias do continente africano, são apreciadas pelo mercado consumidor devido ao sabor suave e aroma agradável. Também apresenta características produtivas desejáveis como rápido crescimento,desenvolvimento em curto período de produção, boa aceitabilidade de ração e boa conversão alimentar, quando alimentadas com dietas que atendam as exigências nutricionais da espécie. Mediante importância da espécie para a aquicultura, a nutrição de tilápias vem avançando. As enzimas digestivas podem ser adicionadas nas formulações de rações para peixes com a finalidadede auxiliar produção endógena ou favorecer a absorção de nutrientes indisponíveis pela ausência de produção endógena. Com a presente revisão, objetivou-se apresentar os avanços obtidos com a suplementação enzimática na tilapicultura. As enzimas são indispensáveis para a realização dos processos metabólicos nos seres vivos, pois catalisam as reações bioquímicas que acontecem no organismo. A suplementação com enzimas digestivas exógenas em dietas para tilápias melhora os coeficientes dedigestibilidade dos nutrientes ereduz fatores antinutricionais dos alimentos. O uso de aditivos enzimáticos nas rações tambémpromove ganhos em crescimento e desempenho corporais e aumenta a superfície de absorção dos enterócitos, no entanto, para composição centesimal da carcaça os resultados encontrados são escassos e inconclusivos, variando de acordo com a enzima suplementada |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Acuacultura, Enzimas digestivas, Alimentos enriquecidos, Nutrición animal, Peces, Tilapia |
| Keyword: | Digestive enzymes, Fish culture, Fish meal, Animal nutrition, Tilapia |
| Texto completo: | https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/57380/35374 |
