| Revista: | Universidad y ciencia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000374151 |
| ISSN: | 0186-2979 |
| Autores: | Córdova Córdova, Claudia Ivette1 Ramirez Arriaga, Elia1 Martínez Hernández, Enrique2 Zaldívar Cruz, Juan Manuel2 |
| Instituciones: | 1Colegio de Postgraduados, Campus Tabasco, Cárdenas, Tabasco. México 2Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Geología, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 29 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 163-178 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Un total de 12 mieles fueron colectadas durante los ciclos de cosecha 2006-2007 en los municipios de Huimanguillo, Cárdenas, Paraíso (región de La Chontalpa), Centla (región de los Pantanos) y Tacotalpa (región de La Sierra), del estado de Tabasco, con el objetivo de caracterizarlas botánicamente. Para la caracterización de las mieles se emplearon técnicas melisopalinológicas (análisis del polen) y técnicas fisicoquímicas (pH, cenizas y conductividad eléctrica). Los análisis fisicoquímicos no mostraron diferencias entre las muestras de miel, por lo que no pudieron ser útiles para su clasificación, mientras que la caracterización palinológica permitió identifícartres mieles monoflorales de Cocos nucífera (Centla), Mimosa orthocarpa var. berlandierí (Paraíso) y Psidium sp. (Tacotalpa), siete mieles poliflorales y dos mieles biflorales de Acalypha sp. / Bursera simaruba (Tacotalpa) y Gramineae / Celtis sp. (Centla). Estos resultados muestran que en un mismo apiario se pueden cosechar dos diferentes tipos de miel según la temporada de floración. En general, en Tabasco se producen diferentes tipos de miel dependiendo de la región geográfica, aún cuando dicho estado no destaca en volumen de producción de miel, se comprobó que si podría competir a nivel comercial en la producción de mieles monoflorales que son apreciadas principalmente en la Unión Europea |
| Resumen en inglés | A total of 12 honey samples were collected for botanical characterisation during the 2006-2007 harvest cycle from the municipalities of Huimanguillo, Cárdenas, Paraíso (Chontalpa region), Centla (Wetlands region) and Tacotalpa (Sierra region) in the state of Tabasco. Melisopalynological (pollen analysis) and physicochemical (pH, ash and electrical conductivity) techniques were used to characterise the honey samples. The physicochemical analyses showed no differences among the honey samples, for which reason they were not useful. In contrast, the palynological characterisation made it possible to identify three unifloral honey samples of Cocos nucífera (Centla), Mimosa orthocarpa var. berlandierí (Paraíso) and Psidium sp (Tacotalpa), seven multifloral honey samples and two bifloral honey samples of Acalypha sp / Bursera simaruba (Tacotalpa) and Gramineae / Celtis sp (Centla). The results indicate that, according to the blooming season, it is possible to harvest two different types of honey in one apiary. Tabasco in general produces different types of honey in different geographic regions and, although the state has a low production of honey, it was proved that it may compete commercially in the production of unifloral honey that is well received, particularly in the European Union |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Botánica, Ecología, Etología, Insectos, Polen, Lista de especies, Miel, Abejas, Apis mellifera, Tabasco, México |
| Keyword: | Biology, Botany, Ecology, Ethology, Insects, Pollen, Species checklist, Honey, Bees, Apis mellifera, Tabasco, Mexico |
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