| Revista: | The Anáhuac journal |
| Base de datos: | |
| Número de sistema: | 000565810 |
| ISSN: | 1405-8448 |
| Autores: | Díaz Castellanos, Rafael1 |
| Instituciones: | 1aff1, México |
| Año: | 2023 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 12-37 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Resumen en español | En las últimas dos décadas, el precio del agave en los estados con denominación de origen del tequila ha sido objeto de incertidumbre. Esta investigación (secuencial mixta) identifica las variables que afectan su valor comprobando la causa del problema. Con el software Minitab se aplica el análisis de correlación de Pearson a las variables más importantes y los métodos predictivos de series de tiempo para pronosticarlas. El análisis de correlación comprobó que la producción de agave no está correlacionada con su precio, en contraste con la producción de tequila, su exportación y los ingresos por su exportación. Desde 2016, el precio y producción de agave redujeron sistemáticamente su promedio anual de crecimiento hasta alcanzar niveles negativos en 2021, contrario a la producción, exportación de tequila y sus ingresos (las cinco variables mantienen esta tendencia para los próximos diez años). Se demuestra que el problema del precio del agave al cierre de la última década no se debe al desequilibrio de su oferta, infiriendo que el oligopolio de empresas líderes de la agroindustria del tequila en México controla su valor. |
| Resumen en inglés | In the last two decades, the price of agave in states holding Designation of Origin of Tequila (DOT) status has been subject to uncertainty. This mixed sequential investigation identifies the variables that affect its value, verifying the cause of the problem. Using Minitab software, Pearson’s correlation analysis is applied to the most important variables and time-series predictive methods are applied to forecast them. The correlation analysis verified that the production of agave is not correlated with its price, in contrast to the production of tequila, its export and the income from its export. Since 2016, the price and production of agave systematically reduced its annual average growth until reaching negative levels in 2021, contrary to the production, export of tequila and its income (the five variables maintain this trend for the next 10 years). It is shown that the problem of the agave price at the end of the last decade is not due to imbalances in its supply, suggesting that the oligopoly of leading companies of the tequila agroindustry in Mexico controls its value. |
| Palabras clave: | Mercado de agave, Producción de agave, Precio del agave, Agroindustria del tequila, C15, D43, Q11, O11, R11 |
| Keyword: | Agave market, Agave production, Agave price, Tequila industry, C15, D43, Q11, O11, R11 |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) Texto completo (Ver PDF) |
