| Revista: | Revista mexicana de ciencias pecuarias |
| Base de datos: | |
| Número de sistema: | 000589243 |
| ISSN: | 2007-1124 |
| Autores: | Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl1 Cervantes Escoto, Fernando1 Palacios Rangel, María Isabel1 Rosales Noriega, Fabián2 Vargas Canales, Juan Manuel1 |
| Instituciones: | 1Centro de Investigaciones Económicas Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Texcoco, Estado de México. México 2Universidad Autónoma Chapingo, Unidad Regional de Zonas Áridas, Texcoco, Estado de México. México |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 23-29 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en español | En México las unidades de producción lechera son altamente heterogéneas en cuanto a las condiciones tecnológicas y agroecológicas en que se desarrollan, lo que influye directamente sobre el rendimiento de la ordeña. Este trabajo evalúa la influencia de variables de tipo económico y tecnológico como la escolaridad del productor, el nivel de tecnificación, el tamaño del hato productivo, la inseminación artificial, la presencia de asesoría técnica y el uso de alimento concentrado, sobre el rendimiento obtenido en unidades familiares de producción de la cuenca de Tecamachalco, Puebla. Para verificar este planteamiento empírico se construyó un modelo lineal múltiple y se llevó a cabo una regresión mediante mínimos cuadrados ordinarios. Los resultados mostraron que, a excepción del nivel de tecnificación, todas las variables contempladas en el modelo tuvieron un efecto positivo y significativo sobre la cantidad de litros producidos por vaca por día. Estos resultados cuestionan en buena medida la política de fomento agropecuario que se ha enfocado a la dotación de equipos y habilitación de infraestructura. Se perciben como necesarias políticas públicas y acciones de auto-organización, dirigidas a la mejora de la alimentación de los hatos, a la generalización de la inseminación artificial y a la garantía de asesoría técnica oportuna y de calidad. |
| Resumen en inglés | The technological and agro ecological conditions of dairy production units in Mexico are highly heterogeneous. These conditions directly affect milk yield. An evaluation was done of how milk yield in family production units in the Tecamachalco basin, Puebla, Mexico, is influenced by a series of technological and economic variables: producer education level; technological level; productive herd size; artificial insemination; technical assistance; and concentrated feed use. This empirical proposal was verified by building multiple linear models and running an ordinary least mean squares regression. With the exception of technology level, all the studied variables had a positive and significant effect on milk yield (liters / cow / day). These results call into question current livestock promotion policy, which focuses on providing equipment and building infrastructure. Useful modifications in public policy would address self-organization focused on improving herd feeding practices, making artificial insemination general practice, and guaranteeing timely, quality technical assistance. |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Nivel de tecnificación, Tamaño del hato, Inseminación artificial, Asistencia técnica, Lechería, Zootecnia |
| Keyword: | Technology level, Herd size, Artificial insemination, Technical assistance, Dairy farming, Animal husbandry |
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