Métodos para el estudio de comunidades microbianas en alimentos fermentados
Título del documento: Métodos para el estudio de comunidades microbianas en alimentos fermentados
Revista: Revista latinoamericana de microbiología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000227407
ISSN: 0034-9771
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 45
Número: 1-2
Paginación: 30-40
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Fermentaciones,
Biotecnología,
Alimentos,
Fermentación,
ADN,
Diversidad,
Microbiota
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Fermentation,
Foods,
DNA,
Diversity,
Microbiota
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