Amilasas alfa y beta a partir de un extracto de manihot esculenta



Título del documento: Amilasas alfa y beta a partir de un extracto de manihot esculenta
Revista: Revista ION
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000095119
ISSN: 0120-100X
Autores:
Año:
Periodo: Jun
Volumen: 11
Número: 1
Paginación: 153-178
País: Colombia
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Química de polímeros,
Amilasas,
Manihot esculenta,
Enzimas,
Extracción,
Purificación,
Diálisis,
Cromatografía
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Polymer chemistry,
Amylase,
Manihot esculenta,
Enzymes,
Extraction,
Purification,
Dialysis,
Chromatography
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