| Revista: | Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000498583 |
| ISSN: | 2618-2475 |
| Autores: | Propersi, Patricia1 Albanesi, Roxana1 Perozzi, Milva1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Ciencias Agrarias, Rosario, Santa Fe. Argentina |
| Año: | 2019 |
| Número: | 50 |
| Paginación: | 5-26 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | La modernización inaugura una profunda transformación de la estructura social y productiva con el incremento de unidades empresariales que desplazan del territorio a la producción familiar. En Santa Fe la concentración puede comprobarse a partir de datos censales 1988, 2002, 2008 (parcialmente) y 2018 (preliminares). En este artículo se analiza este proceso hacia el interior de la provincia, considerando el desarrollo asimétrico de sus tres regiones. Se presentan las modificaciones en el uso del suelo, en base a los datos estadísticos disponibles, para identificar particularidades por departamentos, mapa productivo que puede asociarse a una cartografía social de la provincia. Las tendencias estadísticas se basan en los Censos Nacionales Agropecuarios, en datos del Instituto Provincial de Estadística y Censos y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Ante este mapa nos interrogamos sobre los espacios, estrategias y rasgos que tornan viable la producción familiar capitalizada y sus consecuencias para los disímiles ambientes provinciales. La estrategia metodológica se complementa con entrevistas a informantes calificados que permitan, a partir de su experiencia profesional en el territorio y en correlación a los datos estructurales, explorar la situación actual de aquellos actores que fueron históricamente la clave social de la agricultura provincial |
| Resumen en inglés | Modernization inaugurates a profound transformation of the social and productive structure with the increase of business units that move family production from the territory. In Santa Fe state the concentration can be verified from census data 1988, 2002, 2008 (partially) and 2018 (preliminary). This article analyzes this process towards the interior of the province, considering the asymmetric development of its three regions. The modifications in the land use are presented, based on the available statistical data, to identify particularities by departments, productive map that can be associated with a social mapping of the province. The statistical trends are based on the National Agricultural Census, on data from the Provincial Institute of Statistics and Censuses and the Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries of the Nation. With this map, we ask ourselves about the spaces, strategies and features that make capitalized family production viable and its consequences for the different provincial environments. The methodological strategy is complemented by interviews with qualified informants that allow, based on their professional experience in the territory and in correlation with the structural data, to explore the current situation of those actors that were historically the social key of provincial. agriculture |
| Disciplinas: | Demografía |
| Palabras clave: | Censos y estadísticas, Cartografía, Medio ambiente, Agricultura familiar, Argentina |
| Texto completo: | http://www.ciea.com.ar/web/wp-content/uploads/2019/12/Propersi_Albanesi_Perozzi.pdf |
