Daños por frío en zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore and Stearn). II. Cambios en fenoles totales y actividad enzimática
Título del documento: Daños por frío en zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore and Stearn). II. Cambios en fenoles totales y actividad enzimática
Revista: Revista fitotecnia mexicana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000236268
ISSN: 0187-7380
Autores: 1
2

3
Instituciones: 1Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Cuernavaca, Morelos. México
2Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Fitotecnia, Chapingo, Estado de México. México
3Colegio de Postgraduados, Instituto de Recursos Naturales, Montecillo, Estado de México. México
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 28
Número: 1
Paginación: 25-32
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Agrociencias,
Química
Palabras clave: Fisiología vegetal,
Frutales,
Bioquímica,
Zapote mamey,
Pouteria sapota,
Maduración,
Temperatura,
Daño por frío,
Almacenamiento
Keyword: Biology,
Agricultural sciences,
Chemistry,
Plant physiology,
Fruit trees,
Biochemistry,
Pouteria sapota,
Ripening,
Temperature,
Chilling injury,
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