Pudins dieteticos e convencionais: avaliacao das informacoes nutricionais contidas em suas rotulagens
Título del documento: Pudins dieteticos e convencionais: avaliacao das informacoes nutricionais contidas em suas rotulagens
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000174782
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil
2Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 58
Número: 1
Paginación: 19-24
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Información nutricional,
Pudines
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Nutritional information,
Puddings
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