| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000183646 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Morais, Marcilio M1 Pinto, Luiz A. de A Ortiz, Sheila C.A Crexi, Valeria T Silva, Rodrigo de L. da Silva, Janaina D. da |
| Instituciones: | 1Fundacao Universidade Federal do Rio Grande, Nucleo de Engenharia Quimica e de Alimentos, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2001 |
| Volumen: | 60 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 23-33 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Aceite de pescado, Refinación, Harina de pescado |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fish oil, Refining, Fish meal |
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