Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000212994 |
ISSN: | 0073-9855 |
Autores: | Kimura, Mieko1 Rodriguez Amaya, Delia |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 2003 |
Volumen: | 62 |
Número: | 1 |
Paginación: | 21-26 |
País: | Brasil |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Fitoquímica, Hortalizas, Carotenoides, Gama-caroteno, Jitomate |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Phytochemistry, Vegetables, Carotenoids, Gamma-carotene, Tomato |
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