Avancaos na pesquisa de carotenoides em alimentos: contribuicaoes de um laboratorio brasileiro



Título del documento: Avancaos na pesquisa de carotenoides em alimentos: contribuicaoes de um laboratorio brasileiro
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000241322
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 63
Número: 2
Paginación: 129-138
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Estado del arte
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Carotenoides,
Alimentos,
Usos,
Brasil
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Carotenoids,
Brazil,
Uses
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