| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000241322 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Rodriguez Amaya, Delia B1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 63 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 129-138 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Estado del arte |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Carotenoides, Alimentos, Usos, Brasil |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Carotenoids, Brazil, Uses |
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