Avaliacao das caracteristicas fisicas e quimicas de leite de coco comercializado a varejo com relacao aos parametros legais vigentes
Título del documento: Avaliacao das caracteristicas fisicas e quimicas de leite de coco comercializado a varejo com relacao aos parametros legais vigentes
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000227928
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 56
Número: 2
Paginación: 25-28
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Frutales,
Química de alimentos,
Coco,
Alimentos,
Legislación,
Comercialización,
Análisis fisicoquímico,
Leche de coco
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Fruit trees,
Food chemistry,
Coconut,
Foods,
Legislation,
Commercialization,
Physicochemical analysis,
Coconut milk
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