| Revista: | Revista de la Facultad de Agronomía - Universidad del Zulia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000160578 |
| ISSN: | 0378-7818 |
| Autores: | Sulbarán de Ferrer, Betzabé1 Principal, Jaime Ojeda de Rodríguez, Graciela |
| Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Facultad Experimental de Ciencias, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 465-471 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Conservadores, Edulcorantes, Naranjadas, Pasteurización |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Preservatives, Sweetening agents, Orangeades, Pasteurization |
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