Revista: | Revista de ciencias químicas |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000040778 |
ISSN: | 0252-0525 |
Autores: | Lara-cue, L1 |
Instituciones: | 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Fermentaciones, La Habana. Cuba |
Año: | 1982 |
Periodo: | Oct |
Volumen: | 13 |
Número: | 2 |
Paginación: | 303-313 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Fermentaciones, Química de alimentos, Química industrial, Bagazo, Celulosa, Enzimas, Hidrólisis, Inhibición |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Industrial chemistry, Bagasse, Cellulose, Enzymes, Hydrolysis, Inhibition |
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