Determinacion preliminar de carotenos mayoritarios en pulpa de diferentes frutas
Título del documento: Determinacion preliminar de carotenos mayoritarios en pulpa de diferentes frutas
Revista: Revista de ciencias biológicas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000084250
ISSN: 0258-6002
Autores: 1
Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 16
Número: 1
Paginación: 1-6
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Angiospermas,
Frutas,
Conservación,
Pulpa,
Carotenos,
Pigmentos,
Cromatografía,
Espectrofotometría
Keyword: Chemistry,
Biology,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Angiosperms,
Fruits,
Preservation,
Pulp,
Carotenes,
Pigments,
Chromatography,
Spectrophotometry
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