| Revista: | Revista colombiana de biotecnología |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000394355 |
| ISSN: | 0123-3475 |
| Autores: | Buitrago, Gustavo1 Otálvaro, Angela M2 Duarte, Paola G3 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional de Colombia, Instituto de Biotecnología, Medellín, Antioquia. Colombia 2Universidad de La Salle, Facultad de Ingeniería, Bogotá. Colombia 3Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 106-114 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | En el cultivo de microorganismos aerobios se ha observado que los biorreactores convencionales conducen a inconvenientes asociados a la limitación de oxígeno. Para dar solución a esta problemática se diseñó, construyó y evaluó un prototipo de biorreactor con aireador externo. Este sistema permitió incrementar la velocidad de transferencia del oxígeno desde la fase gaseosa a la fase líquida, superando la limitación de oxígeno. Sin embargo, esta nueva configuración carece de modelos empíricos o teóricos para predecir la transferencia de oxígeno a través del cálculo del coeficiente global de transferencia de oxígeno (KLa). En ese sentido, en este trabajo se propuso el uso de análisis dimensional (Teorema Pi de Buckingham), como herramienta para evaluar el efecto sobre el KLa de las diferentes variables involucradas en el proceso, como las de operación, las propiedades de los fluidos y dimensiones geométricas. Luego de desarrollar el análisis propuesto, se encontró una correlación de 0.89 entre los valores generados por el modelo y los datos experimentales disponibles. Se encontró que las variables con mayor incidencia sobre el coeficiente KLa son el flujo de medio de cultivo que circula por el aireador externo denominado flujo de recirculación, la presión en el aireador externo y la velocidad de agitación |
| Resumen en inglés | In aerobic microorganism culture, it has been observed that conventional bioreactors lead to disadvantages associated with oxygen limitation. To solve this problem it was designed, built and tested a bioreactor prototype with external aerator. This system allowed increasing the speed of oxygen transfer from gas phase to liquid phase, overcoming the limitation of oxygen. However, this new configuration doesn´t have theoretical or empirical models to predict the oxygen transfer by calculating the global volumetric coefficient of transfer of oxygen (KLa). In that way, this paper proposed the use of dimensional analysis (Buckingham´s Pi Theorem), as a tool to evaluate the effect of various operating variables, fluid properties and geometrical dimensions involved in the process over KLa. After developing the proposed analysis, we found a correlation of 0.89 between the values generated by the model and the available experimental data. It was found that the main variables which affect the coefficient KLa are: the medium flow flowing through the external aerator called recirculation flow, the pressure in the external aerator, and the stirring speed |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Equipo y maquinaria, Ingeniería química, Fermentación, Biorreactores, Coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno (KLa), Aireador externo, Teorema Pi de Buckingham |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Chemical engineering, Equipment and machinery, Fermentation, Bioreactors, Oxygen transfer coefficient (KLa), External aerator, Buckingham´s Pi Theorem |
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