| Revista: | Revista colombiana de antropología |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000456160 |
| ISSN: | 0486-6525 |
| Autores: | Valadez Montes, Marisa J1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes. México |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 50 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 14-18 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El objetivo de este artículo es analizar la construcción social del valor del pulque en Tlaxcala, México. Analiza cómo el valor, además de producirse económicamente, es un proceso social y cultural que articula relaciones de poder en las que intervienen sujetos, instituciones y recursos materiales. El estudio se enfoca en el lenguaje y el discurso de los productores y las autoridades de la salubridad pública, en torno de la legitimidad del consumo de esta bebida tradicional, para mostrar que ambos son una arena de lucha en la que los sujetos se enfrentan para crear nuevas significaciones del valor |
| Resumen en inglés | The aim of this study is to analyze the social construction of value of pulque in Tlaxcala, Mexico. It analyzes the production of value as an economic, as well as cultural and social process, that articulates power relationships in which subjects, institutions, and material resources are involved. This study focuses on the language and discourse of the producers and the public health authorities, about the legitimacy of consuming the traditional pulque drink, to argue that both are an arena of struggle where subjects continuously confront each other to create new meanings of value |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Valor, Discurso, Pulque, Consumo, Salud pública, México |
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