| Revista: | Revista CENIC. Ciencias químicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000369231 |
| ISSN: | 1015-8553 |
| Autores: | Cartaya, Omar1 Reynaldo, Inés1 Peniche, Carlos2 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, San José de las Lajas, La Habana. Cuba 2Universidad de La Habana, Centro de Biomateriales, La Habana. Cuba |
| Año: | 2009 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 95-99 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | La mezcla de oligogalacturónidos (Ogal) se obtiene a partir de la corteza de los cítricos. Este producto presenta un grado de polimerización entre 7 y 16 y posee un grupo carboxílico terminal, que facilita la formación de enlaces con los metales pesados para formar complejos. En este trabajo se determinaron las constantes de estabilidad de los complejos formados entre la mezcla de Ogal y los iones cobre (II) por valoración potenciométrica, las que resultaron 18,5 ± 0,2 y 3,1 ± 0,2 respectivamente, las cuales evidenciaron que los complejos estudiados son estables. Los complejos formados se caracterizaron en fase sólida por espectroscopia IR y análisis térmico y se determinaron las principales afectaciones que tuvieron lugar en los grupos funcionales como resultado de la ionización y se pudo apreciar que los complejos resultan menos estables térmicamente que el Ogal de partida. Por otra parte, se realizaron ensayos para analizar la posibilidad de que esta mezcla de oligalacturónidos pudiera proteger a plántulas de tomates variedad Amalia cultivadas bajo concentraciones tóxicas de ese metal. Se evaluó la masa fresca y seca foliar y radical, así como la longitud de la raíz y se observó un mayor crecimiento radical y una disminución de la altura de las plantas tratadas con el producto, efectos que contrarrestan el efecto de la toxicidad por iones Cu2+. Se determinó el contenido de metales en esos órganos por adsorción atómica y se observó la existencia de un cambio en el patrón de acumulación de los metales en ellos |
| Resumen en inglés | The mixture of oligogalacturonides (Ogal) from citric peel. This product presents a degree of polymerization between 7 and 16. Each galacturonic residue has a terminal carboxyl group allowing the formation of complex with heavy metals. In this work the stability constants of the formed complexes between the mixture of Ogal and the ion copper (II) were determined by potentiometric titration turning out of 18,5 ± 0,2 and 3,1 ± 0,2 respectively, being evidenced that the studied complexes are stable. The formed complexes were characterized in solid phase by IR- spectroscopy and thermal analysis, determining the main affectations in the unctional groups product of the ionization and it is appreciated that the complexes are less stable thermally than the departure Ogal. On the other hand were carried out rehearsals analyzing the possibility, that the mixture of oligogalacturonides could protect tomato seedlings variety Amalia growing with toxic levels of metal, being evaluated the fresh and dry mass foliate and radical as well as the longitude of the root, observed a bigger radical growth and a decrease of the height of the plants tried with this product, effects that counteract the effect of the toxicity for Cu2+. The content of metals was determined in these organs by atomic adsorption, existing a change in the pattern of accumulation of the metals in these organs |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Hortalizas, Tomate, Biorremediación, Toxicidad, Cobre, Oligogalacturónidos |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Crop husbandry, Vegetables, Tomato, Bioremediation, Toxicity, Copper, Oligogalacturonides |
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