| Revista: | Revista brasileira de fruticultura |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000303982 |
| ISSN: | 0100-2945 |
| Autores: | Fonseca, Marcos Jose de Oliveira1 Cenci, Sergio Agostinho2 Botrel, Neide Leal, Nilton Rocha3 |
| Instituciones: | 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, Minas Gerais. Brasil 2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria de Alimentos, Rio de Janeiro. Brasil 3Universidade Estadual do Norte Fluminense, Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2003 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 25 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 537-539 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | 'Golden' papaya was harvested in stage 3 of a maturation scale, storaged in four controlled atmospheres (3%O2 and 3%CO2, 3%O2 and 6%CO2 or 8%CO2, and 5%O2 and 8%CO2) and two ambient atmosphere conditions (70%R.H. and 90%R.H.), for 20 or 25 days, plus 5 days of ambient atmosphere at 10ºC. After for 4 days, at 22º C, it was not observed differences between treatments, but the greatest total soluble solids, in fruits storaged under 3%O2/6%CO2, and the greatest ratio of fruits storage under 3%O2/6%CO2, for 20 days, which suggests that new researches may be conducted with these controlled atmospheres |
| Resumen en portugués | Frutos de mamoeiro 'Golden' colhidos no estádio 3 de maturação foram armazenados sob controle de atmosfera (3%O2 e 3%CO2 , 3%O2 e 6%CO2 ou 8%CO2 , 5%O2 e 8%CO2) e sob atmosfera ambiente (70% ou 90% U.R.), por 20 ou 25 dias, seguidos de mais 5 dias em atmosfera ambiente, a 10º C. Após 4 dias a 22º C não se verificaram muitas diferenças entre tratamentos, porém o maior teor de sólidos solúveis em frutos armazenados sob 3%O2/3%CO2, e os maiores índices de maturidade nos frutos armazenados sob 3%O2/6%CO2, por 20 dias, sugerem que novos estudos possam ser realizados adotando-se tais concentrações |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Frutales, Papaya, Carica papaya, Postcosecha, Almacenamiento, Conservación, Temperatura |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Papaya, Carica papaya, Postharvest, Storage, Conservation, Temperature |
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