Interacoes em misturas binarias e ternarias de gorduras hidrogenadas e oleo de soja
Título del documento: Interacoes em misturas binarias e ternarias de gorduras hidrogenadas e oleo de soja
Revista: RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000172391
ISSN: 1516-9332
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 36
Número: 1
Paginación: 157-164
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química farmacéutica,
Aceite de soya,
Grasa hidrogenada,
Mezclas grasas binarias,
Mezclas grasas ternarias,
Grasa sólida
Keyword: Chemistry,
Medicinal chemistry,
Soybean oil,
Hydrogenated fat,
Binary fat blends,
Ternary fat blends,
Solid fat
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