Biotransformação de limoneno: uma revisão das principais rotas metabólicas



Título del documento: Biotransformação de limoneno: uma revisão das principais rotas metabólicas
Revista: Quimica nova
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000313384
ISSN: 0100-4042
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 30
Número: 2
Paginación: 382-387
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Resumen en inglés There is considerable progress in the study of the biotransformation of limonene. Extensive research on the biotransformation of limonene has resulted in the elucidation of new metabolic pathways. Natural flavors can be produced via biotransformation, satisfying consumer demand for natural products. This review presents some elements concerning the biotransformation of limonene with emphasis on the metabolic pathways. Some comments are also made on problems related to biocatalysis as well as on the application of some compounds originating from the biotransformation of the inexpensive limonene
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica vegetal,
Limoneno,
Biotransformación,
Rutas metabólicas
Keyword: Chemistry,
Biology,
Plant biochemistry,
Limonene,
Biotransformation,
Metabollic pathways
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