| Revista: | Perspectivas (Corporación Universitaria Minuto de Dios) |
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| Número de sistema: | 000574328 |
| ISSN: | 2619-1687 |
| Autores: | Espinel Barajas, Katherin Yulieth Espinel Barajas Yulieth1 Veloza Muñoz, Paulo Eder1 León Beltrán, Juan Alonso1 |
| Instituciones: | 1Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO., |
| Año: | 2018 |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 10 |
| Paginación: | 138-144 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | The research initially focused on the benefits that could be exploited from the so-called Comfrey plant,and the study was carried out in the municipality of Cachipay, Cundinamarca. In an interview withfarmers, we found several questions as to why a plant with the features mentioned by the producers (ina more empirical way, rather than scientific) was not used more, which led us to investigate about howit could be used. We found a particular form of use that drew our attention: using this plant in the manufactureof alternative pellets for raising pigs. Accordingly, we focus on the production of those pelletsin order to do an experiment and compare it with the pellets known in the market and so as to be able toverify the viability of raising pigs with the other pellets in order to reduce costs and improve the propertiesof pork meat for human consumption. |
| Resumen en español | La investigación inicialmente se enfocó en los beneficios que podrían aprovecharse de la planta llamada comfrey, el estudio se realizó en el municipio de Cachipay Cundinamarca. En entrevista con agricultores encontramos varios interrogantes del por qué una planta con las propiedades de las que hablaban los productores (de una forma más empírica que científica) no era más aprovechada, lo que nos condujo a indagar sobre qué tipos de uso podrían dársele. Nos encontramos con un uso en particular que nos llamó la atención:emplear esta planta en la fabricación de concentrado alternativo para la crianza de cerdos. Así que nos enfocamos en la producción de dicho concentrado para poder hacer un experimento y compararlo con el concentrado comercialmente conocido y poder comprobar la viabilidad de criar cerdos con el concentrado alternativo en busca de reducir costos y mejorar las propiedades de la carne de cerdo para el consumo humano. |
| Resumen en portugués | A pesquisa focou-se inicialmente nos benefícios que poderiam ser aproveitado da planta chamadacomfrey. O estudo realizou-se no município de Cachipay, Cundinamarca, Colômbia. Em entrevista comagricultores encontramos vários interrogantes sobre por que uma planta com as propriedades das quefalavam os produtores (de uma forma mais empírica que científica) não era mais aproveitada, o que nosconduziu a indagar sobre que tipos de uso poderia ter. Encontramo-nos com um uso em particular quenos chamou a atenção: empregar esta planta na fabricação de concentrado alternativo para a criação deporcos. De modo que nos centramos na produção deste concentrado para poder fazer um experimentoe compará-lo com o concentrado comercialmente conhecido e poder comprovar a viabilidade de criarporcos com o concentrado alternativo na busca de reduzir custos e melhorar as propriedades da carne deporco para o consumo humano. |
| Palabras clave: | Comfrey, Alimentos alternativos, Porcinos |
| Keyword: | Comfrey, Alternative foods, Swine |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
