| Revista: | Nutrire |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000389911 |
| ISSN: | 1519-8928 |
| Autores: | Voci, Silvia Maria1 Slater, Betzabeth2 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Nutricao, Sao Cristovao, Sergipe. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2015 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 318-327 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Estadística o encuesta |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | Objective: To evaluate the internal consistency and predictive validity of the Brazilian Food Insecurity Scale applied by two unconventional methods, as well as its external validity expressed in relation to the per capita family income. Methods: The Scale was sent to the household of 488 adolescents enrolled in fifth grade of public schools of Piracicaba, Sao Paulo, Brazil, composing the initial sample of the main study. However, since some scholars’ responsible did not send the filled questionnaire back, it was necessary to conduct the interview over the phone. After applying the exclusion criteria, the final sample consisted in 350 scholars, where 310 questionnaires were self-administered and 40 were responded by phone. Cronbach’s alpha was used to verify internal consistency and Pearson’s Chi-squared was applied to verify predictive validity. Results: Cronbach’s alpha coefficients was 0.91 and 0.92 to self-administered Scale and to the Scale conduct by phone, respectively. Education level and per capita household income were higher among households in which Scale was completed by phone. The proportion of scholars whose families were beneficiaries of Cash transfer programs, was higher among the group which the Scale was self-administered. Conclusion: The prevalence of food insecurity did not differ between both groups, but it is possible to assume that the self-administered group is more vulnerable, since lower income and higher participation in Cash transfer programs were observed. Both application methods showed good internal consistency and predictive validity. Therefore, both can be used in further studies |
| Resumen en portugués | Objetivo: Avaliar a consistência interna da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar aplicada por dois métodos não convencionais, assim como sua validade externa expressa na relação com rendimento familiar per capita. Métodos: A escala foi enviada para os domicílios dos 488 adolescentes da amostra inicial, matriculados na 5ª série de escolas públicas de Piracicaba, São Paulo, Brasil. Como parte de seus responsáveis não devolveu o questionário preenchido, realizou-se contato telefônico para a execução da entrevista. Após a aplicação dos critérios de exclusão, a amostra final do estudo foi constituída por 350 escolares, sendo 310 com questionários autopreenchidos e 40 respondidos por telefone. Aplicou-se o teste de alpha de Cronbach e Chi-quadrado de Pearson. Resultados: O coeficiente alpha de Cronbach para a escala autopreenchida foi de 0,91, enquanto que para a escala aplicada por entrevista telefônica foi de 0,92. Puderam ser observados maiores níveis de escolaridade e renda familiar dentre domicílios em que a escala foi preenchida por telefone. Já nos domicílios em que os próprios responsáveis a preencheram, foi observada maior proporção de escolares cuja família recebia benefícios de programas de transferência de renda. Conclusão: A prevalência de insegurança alimentar não foi diferente entre os dois grupos, embora o grupo que a autopreencheu apresente maior vulnerabilidade, já que revelam menor rendimento e maior participação em programas sociais. Ambos os métodos de preenchimento mostraram boa consistência interna e boa validade preditiva, podendo ser utilizados em futuros estudos |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Medicina social, Metabolismo y nutrición, Salud pública, Seguridad alimentaria, Medición, Escalas, Hambre, Pobreza, Confiabilidad, Validez, Métodos de investigación |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Social medicine, Food safety, Measurement, Scales, Hunger, Poverty, Reliability, Validity, Research methods |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
