| Revista: | Mexican journal of biotechnology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000416877 |
| ISSN: | 2448-6590 |
| Autores: | Hernández Domínguez, Edna María1 Sánchez, Carmen2 Díaz Godínez, Gerardo2 |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo, Apan, Hidalgo. México 2Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigación en Ciencias Biológicas, Tlaxcala. México |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 169-176 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | En este estudio se evaluaron las actividades enzimáticas extracelulares de lacasas, celulasas y xilanasas producidas por Pleurotus ostreatus en fermentación líquida. Tres fermentaciones se realizaron por triplicado en el que se cambió la fuente de carbono, una se hizo con glucosa, en otro se utilizó carboximetilcelulosa y xilano y en la tercera se añadieron las tres fuentes de carbono, en todos los casos, se añadió cobre como inductor de lacasas. S e obtuvieron los parámetros cinéticos del hongo. Se lograron cuantificar todas las enzimas, siendo las lacasas las que mostraron las may ores actividades (34,240 U/L) en el medio de cultivo con glucosa como única fuente de carbono. Las celulasas mostraron su actividad más alta en el medio de cultivo con xilano y carboximetilcelulosa (12,858 U/L) y xilanasas en medio con glucosa, carboximetil celulosa y xilano (27153 U/L) . Se lograr on observar hasta 4 isoformas de lacasas y 2 de xilanasas y 2 de celulasas en los zimogramas |
| Resumen en inglés | In this study, activities of laccases, xylanases and cellulases produced by Pleurotus ostreatus in liquid - state fermentation were evaluated. Three fermentations were done by triplicate where the carbon source was changed, one was made with glucose, in anot her was used c arboxymethylcellulose and xylan and in the third the three carbon sources were added, in all cases, copper was added as inducer of laccases. The kinetic parameters of growth of the fungus were obtained. It was observed that this fungus produc ed the three enzymes evaluated; laccases showed the highest values (34,240 U/L) in the culture medium with glucose as sole carbon source. Cellulases showed their highest activity in the culture medium with xylan and carboxymethylcellulose (12,858 U/L) and xylanases in medium with glucose, carboxymethyl cellulose and xylan (27,153 U/L). Up to 4 isoform of laccases, 2 of xylanase and 2 of cellulases were observed by zymography |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Cultivo de hongos, Fermentación líquida, Celulasas, Lacasas, Xilanasas, Actividad enzimática, Pleurotus ostreatus |
| Keyword: | Biochemistry, Fermentation, Fungi culture, Liquid fermentation, Cellulases, Laccases, Xylanases, Enzymatic activity, Pleurotus ostreatus |
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