| Revista: | Mexican journal of biotechnology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000432085 |
| ISSN: | 2448-6590 |
| Autores: | González Márquez, Ángel2 Loera Corral, Octavio3 Viniegra González, Gustavo3 Sánchez, Carmen1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigación en Ciencias Biológicas, Ixtacuixtla, Tlaxcala. México 2Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, Ciudad de México. México 3Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Ciudad de México. México |
| Año: | 2019 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 50-64 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | La esterasa cutinolítica (i.e. cutinasa) es una enzima que cataliza la ruptura de los enlaces éster en la cutina y también en una variedad de ésteres sintéticos solubles e insolubles. Esta enzima tiene aplicación en varias áreas biotecnológicas, actuando como biocatalizadores en la industria alimentaria, en detergentes, en biodegradación de polímeros y otras sustancias tóxicas, siendo importante en la biorremediación. La tasa de crecimiento específica, el contenido de proteínas, la actividad de esterase cutinolítica mediante pruebas bioquímicas y de electroforesis en gel de poliacrilamida, y los parámetros cinéticos de crecimiento y enzimáticos se determinaron para F. culmorum cultivado en diferentes concentraciones de cutina de manzana (0.2, 2 y 20 g/L) en fermentación sumergida. Se observó que la biomasa, el contenido de proteínas y la actividad enzimática aumentaron conforme aumentó la concentración de cutina en los medios. Se observó una banda de actividad de cutinasa de aproximadamente 65 KDa en los zimogramas de las diferentes concentraciones de cutina probadas. Una banda adicional de actividad de cutinasa de aproximadamente 90 KDa fue observada en zimogramas de F. culmorum crecido en 20 g de cutina de manzana /L. Estos estudios mostraron que F. culmorum empleó la cutina de manzana como la única fuente de carbono, misma que actuó como un inductor de cutinasa. Los parámetros de rendimiento más altos de ésta enzima fueron observados en 2 g de cutina de manzana/L. Esta investigación mostró resultados prometedores en la inducción de cutinasa en F. culmorum usando bajas concentraciones de cutina de manzana |
| Resumen en inglés | Cutinolytic esterase (i.e., cutinase) is an enzyme that catalyzes the cleavage of ester bonds in cutin and also in diverse soluble and insoluble esters. It has application in several biotechnological areas, acting as biocatalysts in the food industry, in detergents, in biodegradation of polymers and other toxic substances, being important in biorremediation. In this research, specific growth rate, protein content, cutinolytic activity by biochemical tests and polyacrylamide gel electrophoresis, and growth and enzymatic kinetic parameters were determined for F. culmorum grown at different apple cutin concentrations (0.2, 2 and 20 g/L) in submerged fermentation. It was observed that biomass, protein content and enzymatic activity enhanced as cutin concentration increased in the media. A cutinase activity band of around 65 KDa was observed in zymograms of different cutin concentration. An additional cutinase activity band of around 90 KDa was also observed in zymograms of F. culmorum grown in 20 g of apple cutin/L. These studies showed that F. culmorum used apple cutin as the sole carbon source, which acted as a cutinase inducer. The highest-yielding parameters of cutinase were observed in 2 g of apple cutin/L. This research showed promising results in the cutinase induction for F. culmorum using a low concentration of apple cutin |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Hongos, Fermentaciones, Fusarium culmorum, Manzana, Cutinasa, Biotecnología, Esterasas, Fermentación sumergida |
| Keyword: | Fungi, Fermentations, Fusarium culmorum, Apple, Cutinase, Esterases, Submerged fermentation, Biotechnology |
| Texto completo: | https://10316b55-bcaf-49d1-aa23-a9959305f101.filesusr.com/ugd/38ce56_fb07071b74e3449ba3dedb3644bcc709.pdf |
