| Revista: | Lácteos mexicanos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000128064 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Año: | 1990 |
| Periodo: | Jun-Jul |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 3-7 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Lácteos, Vitaminas, Estabilización, Coloración |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Dairy products, Vitamins, Stabilization, Coloring |
| Solicitud del documento | |
