Nota sobre la aplicacion de soluciones salinas para extraer proteinas del krill antartico (euphausia superba)
Título del documento: Nota sobre la aplicacion de soluciones salinas para extraer proteinas del krill antartico (euphausia superba)
Revista: Investigaciones marinas (Valparaíso)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000127429
ISSN: 0716-1069
Autores: 1
Instituciones: 1Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Esc Alimentos, Valparaíso. Chile
Año:
Número: 12
Paginación: 75-81
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Biología acuática,
Crustáceos,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Recursos potenciales,
Proteínas,
Extracción,
Euphausia superba,
Euphausiidae,
Krill
Keyword: Biology,
Chemistry,
Aquatic biology,
Crustaceans,
Biochemistry,
Food chemistry,
Potential resources,
Proteins,
Extraction,
Euphausia superba,
Euphausiidae,
Krill
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