| Revista: | Ingeniería química (Montevideo) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000180055 |
| ISSN: | 0797-4930 |
| Autores: | Parano, Teresa Sergio, Marta Glisenti, Laura Diano, Washington Grompone, María A |
| Año: | 2001 |
| Periodo: | Jul |
| Número: | 19 |
| Paginación: | 11-19 |
| País: | Uruguay |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Clorofila, Arcillas, Aceites vegetales, Salvado de arroz, Blanqueo |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Chlorophyll, Clay, Vegatable oils, Rice bran, Bleaching |
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