| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000068973 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 9-10 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Leguminosas, Alfalfa, Medicago, Harina, Procesos, Leguminosae |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Agricultural sciences, Food chemistry, Chemical engineering, Legumes, Alfalfa, Medicago, Flour, Processes, Leguminosae |
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