Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000099230 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Cano, S.D Maya, P.N |
Año: | 1989 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 11 |
Número: | 2 |
Paginación: | 10-16 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, México, Alimentos, Nutrición, Mezclas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mexico, Foods, Nutrition, Mixtures |
Solicitud del documento | |