Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000068944 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 1985 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 7 |
Número: | 2 |
Paginación: | 16-19 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Queso, Historia |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, History |
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