Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000212480 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 2001 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 23 |
Número: | 4 |
Paginación: | 7-9 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Alimentos funcionales, Aditivos funcionales, Desarrollo de productos |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Functional foods, Functional additives, Products development |
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