| Revista: | Horticultura brasileira |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000296325 |
| ISSN: | 0102-0536 |
| Autores: | Mota, Wagner F. da1 Finger, Fernando Luiz2 Silva, Derly Jose H. da Correa, Paulo Cesar3 Firme, Lucia P Neves, Ludmila L. de M4 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Montes Claros, Centro de Ciencias da Saude, Janauba, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Fitotecnia, Vicosa, Minas Gerais. Brasil 3Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Engenharia Agricola, Vicosa, Minas Gerais. Brasil 4Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Biologia Vegetal, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 722-725 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | In an experiment some physical and chemical characteristics of four okra cultivars were evaluated. The experimental design was of randomized blocks, where the treatments were the cultivars Amarelinho, Red Velvet, Star of David and Mammoth Spinless with five replications. At commercial maturity fruits of the cultivar Star of David presented the largest diameter, total fresh matter, content of dry matter, smallest length, content of water and vitamin C in comparison to the other cultivars. The cultivar Red Velvet presented the smallest diameter, total fresh matter, content of dry matter, reducing sugars and content of chlorophyll a, b and total, but the largest content of water and vitamin C. The cultivar Amarelinho produced the longest fruits and the smallest content of chlorophyll a, b and total. The cultivars Amarelinho and Mammoth Spinless showed higher contents of total reducing sugars |
| Resumen en portugués | Efetuou-se a caracterização físico-química dos frutos de quatro cultivares de quiabo neste estudo. O delineamento utilizado foi de blocos casualizados, sendo os tratamentos constituídos pelas cultivares Amarelinho, Red Velvet, Star of David e Mammoth Spinless, com cinco repetições. Na maturidade comercial os frutos da cultivar Star of David tiveram maior diâmetro, peso fresco total e teor de matéria seca, menor comprimento, teor de umidade e de vitamina C comparado com as demais cultivares. A cultivar Red Velvet teve o menor diâmetro, peso fresco, teor de matéria seca, açúcares redutores e teores de clorofilas a, b e total, e maior teor de umidade e vitamina C. Frutos da cultivar Mammoth Spinless apresentaram os maiores teores de clorofilas a, b e total. A cultivar Amarelinho teve maior comprimento e menores teores de clorofila, a, b e total. As cultivares Amarelinho e Mammoth Spinless apresentaram maiores teores de açúcares redutores |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Frutales, Fitoquímica, Abelmoschus esculentus, Variedades, Propiedades fisicoquímicas, Carbohidratos, Vitamina C |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Phytochemistry, Abelmoschus esculentus, Cultivars, Physicochemical properties, Carbohydrates, Vitamin C |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
