| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000117278 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Autores: | Sobol, Ricardo |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 103 |
| Paginación: | 26-28 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Contaminación, Agua, Alimentos, Cólera |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Water, Contamination, Cholera, Foods |
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