Immobilization and activity of the polyvalent hydrolytic enzyme of Kluyveromyces marxianus hybrid strain
Título del documento: Immobilization and activity of the polyvalent hydrolytic enzyme of Kluyveromyces marxianus hybrid strain
Revista: Evidencia : biotecnologia e alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000361443
ISSN: 1519-5287
Autores: 1
2
2
Instituciones: 1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Area de Ciencias Exatas e da Terra, Videira, Santa Catarina. Brasil
2Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 5
Número: 2
Paginación: 355-362
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Biotecnología,
Fermentación,
Actividad enzimática,
Enzimas inmovilizadas,
Inulinasa,
Pectinasas,
Kluyveromyces marxianus
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Fermentation,
Biotechnology,
Enzymatic activity,
Immobilized enzymes,
Inulinase,
Pectinases,
Kluyveromyces marxianus
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