| Revista: | Economía. Teoría y práctica |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000419154 |
| ISSN: | 0188-3380 |
| Autores: | Arana Coronado, Jaime1 Bijman, Jos2 Omta, Onno2 Lansink, Alfons Oude2 |
| Instituciones: | 1Wageningen University, Wageningen, Gerderland. Países Bajos |
| Año: | 2015 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Número: | 42 |
| Paginación: | 137-165 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | El presente estudio, con base en las nociones de costos de transacción y gestión de la cadena de suministro, analiza cómo la adopción de prácticas administrativas en la cadena de suministro reduce los costos de transacción entre productores y empacadores en la industria del aguacate en México. Se usan dos fuentes de información: entrevistas a dis - tintos actores de la industria y revisión de documentos. Las conclusiones muestran que la adopción de tres prácticas (estandarización del producto, proveedor asociado e intercam - bio de información) han sido una solución ante desafíos como la mejora en la calidad, la certidumbre en la oferta del producto y una mejor coordinación entre oferta y demanda |
| Resumen en inglés | The present study is based on transaction cost economics and supply chain management to analyze how the adoption of supply chain management practices in the Mexican avocado industry reduces the transaction costs between producers and packers. Two sources of information are used: interviews from different stakeholders and reviews of documents. Conclusions show that the adoption of three practices, product standardization, supplier partnership, and information exchange, has been a solution when challenges such as enhancing quality, obtaining reliable supply, and coordinating supply and demand conditions, are faced in a supply chain |
| Disciplinas: | Economía, Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Administración de la producción, Empresas, Agroindustria, Costos de transacción, Cadena de suministro, Administración de la calidad, Productores, Proveedores, Aguacate, México |
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