Modelado de las isotermas de desorción del ñame (Dioscorea rotundata)
Título del documento: Modelado de las isotermas de desorción del ñame (Dioscorea rotundata)
Revista: Dyna (Medellín)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000321999
ISSN: 0012-7353
Autores: 1
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Instituciones: 1Universidad de Córdoba, Córdoba. Colombia
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 76
Número: 157
Paginación: 145-152
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Dioscorea rotundata,
Ñame,
Humedad,
Isotermas,
Desorción
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Dioscorea rotundata,
Yam,
Moisture,
Isotherms,
Desorption
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