Revista: | Colombia : ciencia y tecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000257366 |
ISSN: | 0120-5595 |
Autores: | Martínez, Eddier1 Restrepo Tobón, Carlos |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Antioquia. Colombia |
Año: | 2005 |
Periodo: | Jul-Sep |
Volumen: | 23 |
Número: | 3 |
Paginación: | 46-51 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Microbiología, Química de alimentos, Contaminación, Colombia, Especias, Temperatura |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Food chemistry, Colombia, Spices, Temperature |
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