Structural studies of polysaccharide from bromelia faustuosa lindl
Título del documento: Structural studies of polysaccharide from bromelia faustuosa lindl
Revista: Ciencia e tecnologia de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000056945
ISSN: 0101-2061
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Dep Ciencias Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 2
Número: 2
Paginación: 216-221
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Química de polímeros,
Bromelia faustuosa,
Bromeliaceae,
Estructura,
Hidrólisis,
Polisacáridos
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Polymer chemistry,
Bromelia faustuosa,
Bromeliaceae,
Hydrolysis,
Polysaccharides,
Structure
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